美容＆スキンケア情報「食事内容と肥満の関係①」

今回は、食事内容と肥満の関係について2回に分けてお伝えしていきます。

1985年、厚生省（現在の厚生労働省）は健康維持増進のために

1日30品目以上の食品の摂取を勧めました。

その根拠は、摂取食品数の多い人ほど各栄養素の摂取量が多く、

また30品目以上摂取をしている人はカルシウムを除いて

ほぼすべての栄養摂取量の充足レベルに達していたからです。

しかし、これは2000年の段階で削除されています。

いつのまにか「1日30品目」という表現は消えて、

今では「主食・主菜・副菜を基本に食事のバランスをよく」

という曖昧な記述に変わっています。

実際に30品目を摂るためには糖質（ご飯、麺類など）、

脂質（油、バター）たんぱく質（肉、魚、豆類など）だけではなく

野菜や果物をしっかりと摂取しなければなりません。

その結果、かなりの確率で食べ過ぎることになり、

結局は肥満や生活習慣病を増やすことがわかったからです。

だからと言って、なかなかバランスの良い食事を

取ることはむずかしいかと思いますが、

みなさんの食生活はいかがですか？

ご飯、ラーメン、お肉ばかり食べていませんか？

野菜や果物もしっかりと食べていますか？

あまり野菜や果物を摂っていないと思っている方は、

意識して摂るようにしてみてください。

しかし、なかなかたくさんの野菜や果物を摂ることは難しいです。

そこで最近は手軽に、バランスよくビタミン、ミネラルを

補給できるサプリメントが主流になってきています。

なぜ、野菜や果物を摂らなければならないか？については次回お伝えします。

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