植物性エキスの一種です。
カロットエキスとも呼ばれ、西洋にんじんを圧搾して得られる無色から淡黄色の液体です。
ビタミンA・B・C・D・Eを多く含み、皮膚の代謝促進、血行促進、また皮膚の保湿維持、
シミを薄くするなどの効果で多く化粧品に使用されています。
また、色素として使用されます。